Witt SA60172-1BG Steakmodner Sort

Varebeskrivelse

Witt SA60172-1BG er et elegant, sort fritstående skab designet til tørmodning af kød i én zone. Det har præcis fugtighedskontrol for at opretholde det ideelle miljø til modning, hvilket sikrer en perfekt balance for at forbedre kødets smag og mørhed. Skabets UV-steriliserende lys beskytter kødet gennem hele processen.

Tørmodning er en ældgammel teknik, der beriger kødets smag og mørhed. Witt-skabet giver dig mulighed for at opnå dette derhjemme, hvor mælkesyre frigives for mindre syre og mere umami. Hæng blot kødet på de medfølgende kroge, og når det har tabt 30% af sin vægt, er det klar til tilberedning.

Skabet opretholder optimale forhold med en temperatur på 1-3°C og fugtighed mellem 65-75%, anbefalet ved 2°C og 70%. En vandbeholder sikrer automatisk fugtighedskontrol. Når kødet er modnet, trimmes de dehydrerede sider til en rig sauce, og kødet tilberedes efter din præference, hvad enten det er grill, stegning eller sous vide.

Kapacitet, forbrug og strømforsyning

Energiklasse	B
Energiforbrug pr. år (kWh)	620,5
Nomiel frekvens (Hz)	50/60
Spænding (V)	Ikke tilgængelig
Kølevolumen (L)	352
Frysevolumen (L)	Ikke tilgængelig
Lydniveau (dB)	Ikke tilgængelig
Energieffektivitetsindeks (EEI)	Ikke tilgængelig
Frysekapacitet (kg/24t)	Ikke tilgængelig
Kølemiddeltype	R600a
Kølemiddel vægt (g)	45
Kræver tekniker	Nej

Produktdesign & placering

Kulfilter	Nej
Kompressortype	Normal kompressor
Antal kompressorer	1
Betjeningspanel	Touch
Display type	LCD
Temperaturkontrol	Ikke tilgængelig
Temperaturdisplay	Ja
Type lys	LED
Klimaklasse	Ikke tilgængelig
Laveste passende rumtemperatur (C)	+16
Højeste passende omgivelsestemperatur (C)	Ikke tilgængelig
Vendbare døre	Ja
Dørhængsler	Højrehængt
Soft close på dør	Nej
UV-beskyttet dør	Ja
Justerbare fødder	Ja
Sidevæg opvarmning	Ikke tilgængelig